Wiosenne chwasty na talerzu. Te dzikie rośliny są smaczne i zdrowe, możesz jeść je nawet na surowo, żeby uzupełnić poziom witamin

Jadalne chwasty na wiosnę. Mniszek lekarski

Mniszek lekarski (Taraxacum officinale) to roślina, której wszystkie części są jadalne. Najczęściej zbiera się młode listki przed kwitnieniem rośliny do spożycia na surowo, bo po podgrzaniu zyskują więcej goryczy. Wśród roślin gorzkich, które są szczególnie korzystne dla wątroby, pokrzywa należy do tych łagodniejszych. Warto poszatkować je i dodać do sałatki czy białego sera.