Oryginalne ciasto Shrek zachwyca smakiem i wyglądem. Poznaj przepis na wyśmienity deser z delicją, który zrobisz bez trudu. Zobacz wideo

Mam dla ciebie sprawdzony przepis na ciasto Shrek. Moi goście jednogłośnie stwierdzili, że to prawdziwy przysmak. Ciasto jest lekkie, owocowe i w sam raz słodkie. Do tego wygląda zjawiskowo. Jego nazwa pochodzi od popularnej bajki i tak jak mówił jej główny bohater, skrywa w sobie wiele pysznych warstw. Zrobisz je bez trudu, jest proste i nie wymaga wiele pracy. Trzeba uzbroić się jedynie w cierpliwość, ponieważ każdy krem musi mieć czas by stężeć w lodówce. Jednak jego smak jest zdecydowanie tego wart. Gorąco polecam.

czas przygotowania: ok. 3 godziny (trzeba czekać aż masy stężeją)
porcja na: dużą blaszkę
poziom trudności: łatwy

Składniki:
biszkopt:

• 4 jajka,
• 140 g mąki pszennej,
• 130 g cukru,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka octu 10%,
• 1 łyżka cukru waniliowego lub łyżeczka esencji waniliowej,

zielony krem:

• 900 ml zielonego soku owocowego,
• 2 budynie waniliowe lub śmietankowe,
• 1 galaretka zielona np. kiwi,

śmietanowy krem:

• 500 ml śmietanki kremówki 30%,
• 1 galaretka cytrynowa,
• 200 ml wody,

dodatki:

• ok. 20 delicji w ulubionym smaku np. wiśniowym,
• 2 galaretki zielone np. kiwi
• 800 ml wody (do galaretki),
• do nasączenia biszkoptu: 2 łyżki przegotowanej wody, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżeczka cukru.

Przygotowanie biszkoptu:

1. Rozdziel żółtka od białek.
2. Żółtka wymieszaj z proszkiem do pieczenia i octem.
3. Białka ubij z cukrem i cukrem waniliowym.
4. Do ubitej piany z białek dodaj żółtka.
5. Zmniejsz obroty z miksera i wsypuj porcjami mąkę. Miksuj tylko do połączenia składników.
6. Przełóż ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz biszkopt w 170 stopniach ok. 35 minut.
8. Gotowy biszkopt wyjmij z blaszki i wystudź.

Przygotowanie zielonego kremu:

1. Ponad połowę soku zagotuj.
2. Resztę wymieszaj z proszkiem budyniowym i wlej do gotującego się soku.
3. Pogotuj budyń ok. minutę.
4. Zdejmij garnek z ognia i wsyp galaretkę w proszku, wymieszaj i odstaw na 10 minut.
5. Wystudzony biszkopt nasącz wodą z sokiem cytrynowym i cukrem.
6. Jeszcze ciepły zielony krem wyłóż na biszkopt.
7. Na kremie ułóż delicje, czekoladą do góry.
8. Wystudź i wstaw do lodówki, na pół godziny.

Przygotowanie śmietankowego kremu i udekorowanie ciasta:

1. Rozpuść cytrynową galaretkę w 200 ml wrzątku, wystudź.
2. Ubij śmietankę.
3. Do ubitej śmietanki wlewaj porcjami przestudzoną cytrynową galaretkę. Miksuj na małych obrotach.
4. Przełóż krem na ciasto, wyrównaj i schowaj do lodówki.
5. Na koniec rozpuść zielone galaretki w 800 ml wody, wystudź. Gdy galaretka zacznie tężeć, udekoruj nią wierzch ciasta.
6. Ciasto należy schłodzić w lodówce przez ok. 2 godziny lub nawet przez całą noc. Smacznego!

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: