Jak zrobić kawę bez użycia prądu? Pokażą w Przędzy

Jak zrobić pyszną kawę bez użycia prądu, dlaczego warto spróbować kawy bez mleka i cukru? Jak wielkie znaczenie dla smaku ma stopień wypalenia ziarna, temperatura wody, stosunek ilości kawy do wody oraz czas ekstrakcji? Tego wszystkiego dowiemy się na kolejnym spotkaniu Kawa do kwadratu, które odbędzie się w sobotę, 17 stycznia w Przędzy.

- Korzystając z aeropressu, dripa, chemexa czy syfonu spróbujemy zrobić napar, który każdego przekona do czarnej kawy - zachęcają organizatorzy.

Gościem najbliższego spotkania będzie Łukasz Jura, Mistrz Polski Baristów oraz Mistrz Świata Aeropress - jednej z alternatywnych metod parzenia kawy.

Nowe miejscówki na mapie miasta. Jakie lokale powstały w Łodzi w 2014 roku?

Na kolejnych wykładach i warsztatach w lutym i marcu szczegółowo omawiane będą kwestie dotyczące domowych metod parzenia kawy oraz cuppingu.

Cały cykl zakończą zawody, podczas których zmierzą się zarówno profesjonalni bariści, jak i osoby, które do tej pory wykazywały się jedynie w domu. Osoby, które będą obecne na zawodach będą mogły także wcielić się w rolę sędziów.
Zawody będą rozgrywane w kategoriach latte art (kwiecień), cupping (maj) i brewers/home barista (czerwiec).

Każdy uczestnik spotkań dostanie kartę, na której będzie mógł kolekcjonować pieczątki za obecność. Spośród osób, które zbiorą daną ilość stempli wylosowane zostaną bardzo atrakcyjne zestawy nagród: drippery Hario, filtry, czajniki i zestawy kawy.

Kawa do kwadratu to wspólne przedsięwzięcie klubokawiarni Owoce i Warzywa oraz Przędza coffee bar (dawne Fresco Cafe). Skąd pochodzi kawa, jak wygląda proces jej obróbki, jak odróżnić dobrą kawę od złej, jak przyrządzić poprawne espresso czy cappuccino, jak przygotować najlepszą kawę domowymi sposobami? Między innymi na te pytania odpowiedzą najlepsi bariści i eksperci z całej Polski. W teorii i praktyce będziemy poznawać oraz pogłębiać wiedzę na temat kawy.