Dzień Kotleta Schabowego. To polskie danie narodowe. Wiesz o nim wszystko?

Kotlet schabowy nie wywodzi się z naszego kraju. Zwyczaj spożywania rozbitych i usmażonych plastrów wieprzowiny dotarł do nas z Saksonii. Nasz schabowy to polszczona wersja popularnego w XIX-wiecznej austro-węgierskiej monarchii sznycla wiedeńskiego - cienko zbitego plastra cielęciny, obtoczonego w bułce, a następnie usmażonego w rozpuszczonym smalcu. Jako że w Polsce cielęcina była droga, zamieniono ją na wieprzowinę. Ta, wraz z upływem lat, stała się najpopularniejszym mięsem w naszym kraju.