Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Białystok. Potrawy kuchni kresowej w jednym miejscu [ZDJĘCIA]

Aga Borys
Białystok. Potrawy kuchni kresowej w jednym miejscu
Białystok. Potrawy kuchni kresowej w jednym miejscu Konrad Karkowski
Kto lubi kuchnię kresową koniecznie musi tu wstąpić. Kto takich potraw jeszcze nie próbował - obowiązkowo powinien zaplanować wizytę w Babce, przy ul. Lipowej.

Potrawy kuchni ukraińskiej, litewskiej, białoruskiej, tatarskiej i podlaskiej. W jednym miejscu bogactwo kresowego jedzenia. Znajdziemy tu m.in: draniki z wieprzowiną, czebureki z baraniną, maczankę z kiełbasą jałowcową, sałatkę z serem korycińskim, kulebiaka z łososiem, babkę ziemniaczaną, wareniki, racuchy czy vederaja.

Dania mimo, iż powstają na bazie przepisów oryginalnych, historycznych, czy od zaprzyjaźnionych gospodyń domowych, to każdy przepis jest modyfikowany tak, by spod ręki kucharzy wychodziły niezapomniane smaki.

Na pomysł stworzenia takiego lokalu wpadli właściciele - Tomasz i Piotr, którzy przez lata pracowali w branży gastronomicznej w Londynie. Po powrocie do Białegostoku szukali miejsca, gdzie można zjeść w jednym miejscu, potrawy inspirowane różnorodnością kulinarną Podlasia. Nie znaleźli, więc stało się oczywiste, że miejsce dla kuchni kresowej w pigułce w Białymstoku trzeba stworzyć.

Dla charakterystycznego wystroju Babki szukali inspiracji na szlaku rękodzieła ludowego (np. fotele obite są tkaniną na wzór tkaniny janowskiej, z Janowa Podlaskiego tzw. dwuosnowówką).

Do dyspozycji gości jest przestronny lokal, ze stolikami i barem, w odcieniach bieli i czerwieni. Wkrótce powstanie ogródek.

Babka jest czynna poniedziałek - piątek, w godz. 11-23, w soboty i niedziele - w godz. 11-02.

od 12 lat
Wideo

echodnia Ksiądz Łukasz Zygmunt o Triduum Paschalnym

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na bialystok.naszemiasto.pl Nasze Miasto