Prosty krem z pora na rozgrzanie. Przepis na zupę łagodniejszą niż cebulowa. Aksamitnej konsystencji doda tanie warzywo

Zupa krem z pora zachwyca domowników delikatnym smakiem oraz gładką konsystencją. To świetna propozycja dla osób chcących zjeść posiłek dodający energii i ceniący subtelny smak pora, który nie jest tak ostry jak cebula. W połączeniu z warzywami korzeniowymi, takimi jak seler i pietruszka tworzy pyszne i harmonijne danie. Przyrządzona na oleju rzepakowym i bulionie warzywnym będzie smacznym daniem dla wegan i wegetarian. Poznaj przepis na kremową zupę z pora dla całej rodziny.

W naszej galerii możecie zobaczyć składniki zupy krem z pora

Liczba porcji: dla 2-4 osób.
Czas przygotowania: 30 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 400 g obranego pora, biała część,
• 50 g bulwy selera,
• 1 korzeń pietruszki,
• 200 g ziemniaków,
• 3 ząbki czosnku,
• 20 ml oleju rzepakowego,
• 500 ml rosołu, bulionu warzywnego lub wody,
• 50 ml mleka,
• 5 g soli,
• świeżo zmielony czarny pieprz i świeżo starta gałka muszkatołowa do smaku.

Przygotowanie:

1. Pora należy umyć, przekroić na pół, a następnie w półplasterki.
2. W garnku o grubym dnie należy rozgrzać olej rzepakowy, a następnie wsypać pokrojonego pora.
3. Pora należy smażyć przez 5 minut, aż się zarumieni.
4. Kolejnym krokiem jest dodanie obranych ząbków czosnku i ich podsmażenie na złoty kolor.
5. W trakcie smażenia pora i czosnku należy obrać i pokroić w kostkę pozostałe warzywa.
6. Do garnka z porem należy wsypać pozostałe warzywa i zalać je bulionem, rosołem lub wodą.
7. Warzywa należy gotować przez 15 minut. Można też wykorzystać warzywa z rosołu, wtedy czas przygotowania zupy skróci się do 5 minut.
8. Zupę z pora trzeba doprawić przyprawami do smaku, dolać mleko i zblendować całość na gładką masę.
9. Zupa krem z pora przed podaniem może być posypana posiekaną świeżą natką pietruszki, koperkiem albo szczypiorkiem.
10. Wierzch można skropić olejem z pestek dyni lub olejem lnianym.

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: